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Compote pomme-fraise d'Assia

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Compote pomme-fraise d'Assia

Une recette à SQUIZER de La Cuisine d'Assia

Il vous faut
(pour 3 gourdes SQUIZ)

  • 2 pommes
  • 50g de fraises
  • 5cl d'eau
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • Cannelle

 

C’est tout simple

Éplucher les pommes, les couper en dés.

Mettre les pommes et les fraises dans une casserole, ajouter l'eau, le sucre vanillé et la cannelle.

Cuire à feu doux et mélanger sans cesse pendant 10 à 15 minutes.

Passer au blender et mixer le tout.

Laisser refroidir puis verser dans vos gourdes et placer au frais.


Publiée par La Cuisine d'Assia le 12 octobre 2015
http://on.fb.me/1Pa6bN4

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Compote pomme-ananas (avec ou sans une tombée de rhum !)

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Compote pomme-ananas (avec ou sans une tombée de rhum !)

UNE RECETTE À SQUIZER DES PÂTISSERIES DE NESS

Pour les tout-petits ou grands SQUIZ’fans ;)

 

 

IL VOUS FAUT
(Pour 5 gourdes SQUIZ)

  • 1 ananas
  • 2 pommes
  • 250g de sucre
  • 1 gousse de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé
  • 5cl de rhum (facultatif)

C'EST TOUT SIMPLE

Pelez l'ananas, coupez-le en 4 et enlevez le centre.

Coupez en petits morceaux l’ananas et les pommes.

Mettez l'ananas, le sucre, les pommes et la vanille dans une casserole et couvrez d’eau.

Cuisez 40 min.

Mixez, laissez refroidir et versez le rhum

Versez dans vos nouvelles Squiz ‘Foodies’ pour adulte, et emportez sans modération !

Pour les enfants, vous pouvez soit omettre le rhum, soit le faire flamber !

 

SQUIZez bien :)

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Compote de pêche et pomme pour bébé

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Compote de pêche et pomme pour bébé

UNE RECETTE À SQUIZER DE BERGAMOTE FAMILY

dès 6 mois

La compote de pêche et pomme est une de mes préférées. Elle plait également aux petits alors je profite de l’été pour en faire régulièrement. Autant profiter des fruits de saison lorsqu’ils sont savoureux et plein de vitamines.

En plus, bébé peut en profiter dès le début de la diversification alimentaire, vers 6 mois. A 6 ans ma fille adore toujours autant ! Il n’y a pas d’âge pour les compotes.

Comme il y avait une super promo sur les pêches en magasin l’autre jour (1,19€ le kilo), j’en ai profité pour faire de la compote de pomme et pêche pour mes enfants et moi. Il fallait très rapidement les cuisiner tellement elles étaient mûres (d’où la promotion). L’été, je les conditionne très souvent en gourdes SQUIZ vu qu’on prend souvent le goûter à l’extérieur : pratique et ludique !

Comme vous pouvez le voir sur les photos, j’avais cuisiné de grandes quantités, j’en ai congelé une partie.


IL VOUS FAUT
(pour 3 portions)

  • 2 pommes
  • 3 pêches bien mûres

Et c’est tout ! Si vos fruits sont acides après cuisson, ajoutez un peu de sucre (comptez maximum une cuillère à café par portion, le but est juste de casser l’acidité, pas d’habituer bébé à manger trop sucré).

C'EST TOUT SIMPLE

Rincer les fruits. Éplucher les pommes, retirer les pépins puis couper en petits cubes. Lancer un cycle de cuisson de 15 minutes.

Couper les pêches en 2, retirer le noyau et ajouter directement au cycle de cuisson à la vapeur.

Lorsque c’est cuit, retirer la peau des pêches puis mixer les fruits. Goûter, et si besoin ajouter un peu de sucre.

Mettre en gourde, puis conserver au frais pendant 48h maximum. Vous pouvez aussi congeler si vous avez préparé de grandes quantités.

Bonne dégustation à bébé (et au reste de la famille) !

http://www.bergamotefamily.com/compote-de-peche-et-pomme-pour-bebe/

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Compote de banane, passion, framboise et pommes

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Compote de banane, passion, framboise et pommes

UNE RECETTE À SQUIZER DE BERGAMOTE FAMILY

dès 12 mois

Comme j’ai tout plein de fruits à la maison, j’en profite pour faire de bonnes compotes et varier les mélanges. Cette fois, c’est une compote de banane, passion, framboise et pomme qui est réalisée dans ma petite cuisine. Pour un peu plus de fun et faire plaisir aux enfants (et aussi parce que c’est hyper pratique pour la sortie de l’école) je la mets en Squiz (avis et vidéo de démonstration).

Les fruits de la passion parfument facilement plusieurs portions de compote, un seul fruit pour 4 compotes est suffisant, et cela apporte une vraie touche d’exotisme.

 

IL VOUS FAUT
(pour 4 portions)

  • 2 pommes
  • 1 banane
  • 1 fruit de la passion
  • 150 GR de framboises

C'EST TOUT SIMPLE

Éplucher et retirer les parties non comestibles des pommes. Couper en petits cubes et mettre cuire à la vapeur 15 minutes.

Pendant ce temps, rincer les framboises et retirer la peau de la banane puis la couper en 2.

Ajouter au cycle de cuisson lorsqu’il reste 5 minutes.

Prélever le jus du fruit de la passion : pour cela il suffit de le couper en deux, d’en retirer la chair avec une cuillère et d’écraser le tout dans une passoire posée sur un bol.

Mixer les fruits avec le jus de passion. Ajouter si besoin du jus de cuisson afin d’obtenir une texture homogène.

Remplir les Squiz et les pots de compote.

Mettre au frais.

Bonne dégustation chez vous !

Chez les Bergamote, le mélange de ces fruits a bien été apprécié. C’est assez rare que je mélange autant de fruits dans une compote d’ailleurs, ils en ont bien profité ! Bref, cette compote de banane, passion et framboise est validée par mes loulous !!


http://www.bergamotefamily.com/compote-de-banane-passion-framboise-et-pommes-12-mois-en-squiz/

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Compote pomme-fraise et sirop basilic

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Compote pomme-fraise et sirop basilic

UNE RECETTE À SQUIZER DES PATISSERIES DE NESS

image evaetrococo.com

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IL VOUS FAUT 

  • 3 grosses pommes
  • Une dizaine de fraises
  • 4 cuillères à soupe de sucre
  • 2 cuillères a soupe d’eau
  • Du basilic

C'EST TOUT SIMPLE 

Eplucher les pommes et les fraises et les couper en morceaux.

Mettre à cuire entre 30 et 45 min avec un petit verre d’eau.

Dans une autre casserole faire bouillir 2 minutes les 2 cuillères à soupe d’eau, le sucre et le basilic ciselé.

Laisser refroidir pour faire épaissir le sirop.

Mixer les 2 casseroles.

 


Voilà ! Vous n’avez plus qu’à remplir vos gourdes Squiz pour un goûter bien gourmand.

SQUIZez bien :)

http://m.les-patisseries-de-ness.webnode.fr

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Compote pomme-coing pour bébé de Bergamote

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Compote pomme-coing pour bébé de Bergamote

Compote pomme coing pour bébé

une recette à SQUIZer de Bergamotefamily

dès 6 mois

La compote pomme coing est un grand classique pour les bébés. Même les industriels en font ! Mais c’est bien meilleur fait-maison 😉

Le coing est un fruit d’automne. Pas forcément joli d’aspect, il apporte cependant un bon goût aux compotes qui rappelle l’enfance. Ce fruit est riche en minéraux. Comme il se consomme uniquement cuit, il perd son intérêt lié à la présence de vitamine C, détruite avec la chaleur. De toute façon en compote, il y a toujours des pertes de vitamine C ! Il apporte beaucoup de fibres, dont la pectine, bien utile pour réaliser de la gelée de coing. Mélangé à de la pomme, cela évite un effet gélifiant trop important qui se produit lors du refroidissement.

Ingrédients pour 6-7 SQUIZ

  • 7 petites pommes (environ 700 grammes)
  • 1 coing (300 grammes)

Préparation

  • Éplucher les pommes et le coing et retirer le cœur et les pépins.
  • Découper en petits cubes et mettre à cuire à la vapeur pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les morceaux soient tendres.
  • Laisser tiédir avant de mixer.
  • Conserver au frais avant de servir.

Conseils de Bergamote

Le coing peut être difficile à éplucher. Choisissez un économe en bon état ou en céramique. Si vous n’êtes pas équipé, vous pouvez aussi faire tremper le coing 15 minutes dans l’eau bouillante, il sera alors aisé de l’éplucher.

Un peu de vanille pour agrémenter la compote est une bonne idée, cela va très bien avec le coing.

En cuisinant de grandes quantités vous gagnerez du temps ! Cette compote supporte très bien la congélation, c’est ce que j’ai fait avec les gourdes SQUIZ.

Bonne cuisine automnale !

 

http://www.bergamotefamily.com/compote-pomme-coing-pour-bebe

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